Griaß di bei Familie Sailer!
Das sind wir!
am Hof wohnen und arbeiten 3 Generationen...
Opa Sepp und Oma Lisl
Papa Franz und Mama Gitti
Sohn Florian mit Nicole
Sohn Martin mit Steffi
...zusammen mit...
ca. 60 Rindern
ein paar Schweinen, Ziegen und Hühnern
2 Hasen und 7 Katzen
und Hofhündin Bessy
Almsommer 2022
Heuer haben wir einen turbulenten und herausfordernden Sommer auf der Alm erlebt, doch die schönen Momente mit unseren Gästen, Freunden und Bekannten haben alles wieder wettgemacht.
- Dafür bedanken wir uns!
Am 31. August sind die Kühe und am 16. September sind die Jungtiere wieder gut zu Hause angekommen.
Jesus ist geboren!
Am 24. Dezember 2021 haben wir mit einem kleinen Krippenspiel die Geburt Jesu gefeiert.
Es war ein besinnliches Beisammensein mit Familie, Freunden und Nachbarn neben knisternden
Schwedenöfen und wärmespendendem Glühwein.
Wer gerne möchte kann die Krippe jederzeit besuchen
- vielleicht bei einem abendlichen Spaziergang...
Musik am Berg
Am 23. Juli 2021 haben die Musikantinnen Petra und Julia der Fieberbrunner Blasmusik bei uns auf der Wildalm aufgespielt. Mit Zillertaler Krapfen wurden unsere Gäste verköstigt. Es wurde gelacht, gesungen und getanzt.
Am 20. August 2021 ist die nächste Gelegenheit mit uns "Musik am Berg" zu feiern. Eine großartige Veranstaltung für alle Bergfreunde, Wanderbegeisterten und Musikliebhaber.
Der Almsommer hat begonnen -
wir sind auf der Wildalm!
Am 14. Juni 2021 haben wir mit unseren Rindern, Hunden und Katzen die Alm bezogen.
Nun sind wir täglich für euch da - bei uns gibt es immer eine gute Jause und kühle Getränke.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Rezept-Ideen
Erdäpfel sind in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Für Fleischliebhaber stellen sie eine wunderbare Beilage, z.B. zu Fleischlaibchen, Steak oder Schnitzel dar. Wenn man es weniger deftig mag, sind Kartoffeln auch wunderbar als Hauptspeise geeignet.
Einige einfache Rezepte - eigentlich österreichische Hausmannskost - findet ihr unter dem Reiter "Rezepte" oder klickt einfach hier:
DAS KARTOFFELLAGER IST LEER
Franz hat's gschafft !
Corona hat uns eine neue Hürde bereitgestellt, doch wir haben auch diese gemeistert! Wie wir das gemacht haben? Mit viel Liebe und Herzblut!
Sorgfältig wurde die Saat gesetzt, herangezogen und schließlich geerntet. Viele tatkräftige Hände haben die Kartoffeln danach sortiert, gesackt und eingelagert.
"Danke!"
- an alle, die unsere Kartoffeln gekauft haben.
Im Herbst 2021 wird frisch geerntet - wir hoffen, euch wieder als Kunden begrüßen und beliefern zu dürfen!
Der Erbhof
Der Pirschtalerhof befindet sich in der Marktgemeinde Vomp, genauer gesagt am Vomperberg, welcher in Mitten der wunderschönen Silberregion Karwendel liegt. Wir sind die Familie Sailer und betreiben den Hof bereits seit 1716.
Ihr könnt bei uns nicht nur Kartoffeln aus eigenem Anbau, sondern auch Käse, Fleisch und Speck aus eigener Produktion kaufen.
Die Wildalm
Die Sommermonate verbringen Gitti und Franz mit den Tieren am Wildseeloder in Fieberbrunn - dort haben wir die Wildalm seit 2003 in Pacht.
Bei uns wird Regionalität groß geschrieben! Der Käse und der Speck auf unseren Broten stammt entweder aus eigener Produktion oder von Bauern aus der Umgebung. Auch Mehlspeise und Brot werden von Gitti selbst gebacken.